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久しぶりに鶏そぼろ弁当を作りました。朝からなかなか握力を使いますが、彩りよく、食べやすいのでおすすめです。ここでは、鶏そぼろと卵そぼろのレシピを紹介します。
材料（作りやすい分量）
鶏そぼろ
- 鶏むね肉のひき肉 250g
- 料理酒 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 生姜チューブ 適量
卵そぼろ
- 卵(L玉) 4個（割りほぐしておく）
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2/3（1杯だと多いかも）
作り方
- 鶏そぼろを作る
- 鶏そぼろの材料をフライパンに入れ、割り箸を4本くらい持った状態で混ぜます。
- ある程度混ざってからフライパンを火にかけ、弱中火くらいで割り箸4本を持った状態でぐるぐる混ぜながら炒めます。
- 火が通ったら出来上がりです。
- 卵そぼろを作る
- 一旦フライパンを洗い、卵そぼろの材料を入れて火にかけます。
- 卵を弱火で割り箸4本を持った状態でぐるぐる混ぜながら火を通します。
- 火が通ったら出来上がりです。
出来上がった鶏そぼろと卵そぼろを、ご飯の上に彩りよく盛り付ければ完成です。お弁当にもぴったりな一品なので、ぜひ試してみてください。
