自家製サラダチキン

サラダチキンの作り方、よく聞かれるので今回は作っている途中の写真を撮ってみました。ちなみに私はケチャップとマヨネーズをつけて食べるのが好きです！

サラダチキンのレシピ

材料:

•   鶏むね肉　2枚
•   砂糖　大さじ2
•   塩　小さじ2
•   酢　大さじ2
•   ジップロックの袋（大きいサイズ）1枚
•   大きくて蓋ができる鍋

作り方:

1.  大きい鍋にたくさんお湯を沸かす（私はカレーを10人分くらい作るお鍋を使っています）。
2.  鶏むね肉の皮を取り除き、フォークで表裏に穴を開ける。
3.  砂糖、塩の順で肉にすり込む。
4.  ジップロックの袋に3を入れ、酢を入れて軽くなじませ、出来るだけ空気を抜いてチャックを閉じて密封する。
5.  鍋のお湯が沸騰したら火を止め、4をジップロックごと入れて沈め、すぐに蓋をする。
6.  （これ大事、もうお鍋は火にかけません）お湯の中にそのまま沈めておき、2時間以上経ったら引き上げる。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
7.  冷えたら袋から取り出し薄切りにしていただきます。

これからの季節は冷蔵庫に常備しておくとそのまま食べても手軽にタンパク質が摂れるし、サンドイッチにしてみたり、冷たく冷やしたきゅうりと合わせて棒々鶏にしてみたりとアレンジも自在です。お試し下さい。