チキンピラフ弁当の日。

今日のお弁当

今日のお弁当。チキンピラフ、ブロッコリー、こんにゃくのピリ辛炒め(作り置き)、ゆで卵。

最近、インスタのコメントでレシピのご要望を頂くのでこちらに書こうと思いつきました。日々の雑感にレシピが加わります。適当なのがばれちゃいますが、ごひいきに。

レシピ

• チキンピラフ(作りやすい分量)
  • ごはん　2合分くらい
  • 鶏もも肉　1枚(250gくらい)
  • 玉ねぎ（中）１／２個
  • バター　10〜15(大さじ1くらい)
  • コンソメキューブ　2個
  • 塩こしょう　適量

作り方

1. 鶏もも肉を２センチ角程度の大きさに切る
2. 玉ねぎはみじん切りにする
3. フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎと鶏もも肉を火が通るまで炒める
4. コンソメキューブを崩しながら入れてさらに炒める
5. 塩こしょうで味を整える
6. ごはんを入れて全体的に混ぜながら炒める。ムラがなくなったら出来上がり。