お好み焼き

本日はお好み焼きのご紹介です！モダン焼き、広島焼きとも呼ばれる、焼きそばが入ったお好み焼きを作ります。驚きのお話がありますよ！なんと、95歳のおばあちゃんもこのお好み焼きを完食してくれました。とても嬉しい瞬間でした☺️ それでは、さっそくレシピをご紹介します！

【材料】

•   市販のお好み焼き粉 250g
•   水 250g
•   卵（生地に混ぜる用）2個
•   キャベツ 1/3玉
•   卵（焼く用）7個
•   焼きそばの麺 6玉（3玉×2袋）
•   揚げ玉 1袋
•   豚バラ肉薄切り 300g
•   お好み焼きソース 適量
•   サラダ油（鉄板に引く用） 適量
•   マヨネーズ 適量
•   かつお削り節 適宜

【作り方】

1.  キャベツを千切りにします。
2.  ボウルでお好み焼き粉、水、生地に混ぜる用の卵を混ぜます。
3.  豚バラ肉を10センチくらいに切っておきます。
4.  ホットプレートを熱し、油を引いたところに生地を直径15センチくらいに丸く流します。
5.  生地の上にキャベツの千切りを乗せます。
6.  その上に揚げ玉と生地を少し乗せます。
7.  さらに豚バラ肉を適量乗せます。
8.  鉄ヘラで裏返します。
9.  ホットプレートの蓋を閉め、少し落ち着かせます（あれば）。
10. 別の場所で焼きそばの麺を軽く炒めてほぐし、丸く平たくします。
11. 麺の上に8を乗せます。
12. 卵を割り、黄身をヘラで軽くほぐしてその上に11を乗せます。
13. しばらくおいて全体をヘラでひっくり返します。
14. 少し置いてから皿に取り、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、好みでかつお節をかけて完成です！

ぜひこのレシピを試して、美味しいお好み焼きを楽しんでみてくださいね！